奶酪面包

奶酪面包

奶酪面包的做法说明

据说最红的一款奶酪面包。不过只做了最初的部分,馅料都省略了,也很好吃。

奶酪面包的食材和调料

高筋粉340g
低筋粉85g
45g
牛奶245g
鸡蛋57g
3g
酵母5g
黄油50g

奶酪面包的做法与步骤

  1. 1.

    除了黄油,在一起搅拌揉合。到比较光滑状态,加黄油,继续揉。揉到觉得手下软绵有气感。也可以看看有没有膜。

  2. 2.

    发酵。30度,发酵1小时10分钟

  3. 第3步.

    对半切,摔打排气,揉圆整形。

    奶酪面包的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    二次发酵40度40分钟。然后170度烘烤20分钟,即可~

    奶酪面包的做法步骤 第4步

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