原味松饼Pancake。
原味松饼Pancake。的做法与步骤
- 第1步.
打一个鸡蛋进碗里搅拌均匀。
- 第2步.
加入40g糖继续搅拌
- 第3步.
加入70ml牛奶，后期倒入面粉的时候根据稠度可以适当加多5ml
- 第4步.
继续加入10ml玉米油搅拌成蛋奶液，等待备用。
- 第5步.
另取一碗，把面粉和泡打粉过筛
- 第6步.
把步骤4的蛋奶液倒入过筛的面粉中，边倒入边搅拌
- 第7步.
面糊可以顺滑的自由落体即可以，然后静置10分钟
- 第8步.
平底锅中火加热转小火，锅热了到入少许玉米油，再用纸巾擦掉表面的油星。
- 第9步.
用勺子舀起面糊， 一次性倒入，从15-20cm高度自由落体低落 ，面糊会慢慢形成一个圆形。
- 第10步.
等面糊表面出现各种小气泡并且破裂就可以翻面了。
- 第11步.
翻面以后等面糊凝固，可以用铲子压一下然后就可以装盘了。
- 第12步.
为了让松饼上色均匀，防止颜色越来越深，摊下一块松饼的时候，可以用厨房纸巾沾湿放入锅内降温，再进行下个摊松饼。
- 第13步.
最后铺上自己喜欢的水果，淋上蜂蜜或者各种果酱，奶油都可以的。
