快手版长寿面

快手版长寿面的做法与步骤

1. 1.

   煎荷包蛋 开火热锅，倒油，油可以多一点。鸡蛋入锅。 用手轻晃锅子，煎蛋可在锅内滑动，翻面，同样，可以滑动出锅。 （不喜欢溏心蛋的孩子，可以多煎一会儿。）

2. 2.

   调底汁 酱油，香油，盐，鸡精，依次倒入碗中，适量热水，搅拌。 将面条放入底汁中。

3. 3.

   锅内的省油道出，倒入热水，煮沸。 放入菜叶，焯熟，撩出备用。 面条入锅，煮熟。 水再次沸腾后，倒入一碗凉水。 关火。

4. 4.

   摆盘 小葱剪碎，撒在面条表面。 青菜围在四周，放上鸡蛋。 大功告成。