咖喱炒饭
咖喱炒饭的做法说明
咖喱味道的炒饭：简单易做
咖喱炒饭的做法与步骤
- 第1步.
大蒜去皮用刀拍扁，切碎成粒。
- 第2步.
一小部分洋葱切成洋葱碎。
- 第3步.
胡萝卜切成小丁
- 第4步.
新鲜豌豆入水煮熟，水开后，约煮5分钟。
- 第5步.
剥去壳去除上下虾线的虾仁，用淡盐水浸泡约10分钟，用水冲洗干净。
- 第6步.
炒锅烧热，放入油少许，把虾仁煸炒至变色，断生，捞出沥干油分。
- 第7步.
炒锅放入少许油，放入步骤1和步骤2的洋葱碎和蒜碎煸炒。
- 第8步.
接步骤7放入咖喱粉
- 第9步.
放入步骤3的胡萝卜丁，煸炒熟。
- 第10步.
放入豌豆。加入少许生抽，盐，翻炒。
- 第11步.
放入被切成小丁的洋葱（前面忘记说，小部分洋葱切碎，大部分切小丁），煸炒至洋葱基本熟了，起锅。
- 第12步.
洗净的炒锅放少许油，小火炒米饭，随着加热，把米饭打散。打散过程中放入少许盐，翻匀。
- 第13步.
放入步骤11炒制好的菜料搅拌均匀即可。此步骤用中小火。
小贴士
盐一定少放，因为如果尝了感觉不够，起锅前还可以加。
