我的【猪皮冻 】
我的【猪皮冻 】的做法说明
肉皮冻好吃不腻
我的【猪皮冻 】的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料
- 第2步.
锅加水烧开把肉皮用水焯一下
- 第3步.
捞出
- 第4步.
用刀把肉皮内侧油质刮净、 也就是说两面都须要刮净
- 第5步.
切成丝、放入锅内加水烧开 不加佐料
- 第6步.
烧开后把上面的浮沫去除 改小火、慢慢煮
- 第7步.
煮大约一个小时左右、把肉皮 里的胶质熬出来
- 第8步.
煮好后倒入另外一个干净的盆里 等待凝固
- 第9步.
切片装盘，吃的时候蘸蒜酱
- 第10步.
美味的肉皮冻做好啦
- 第11步.
吃的时候浇上蒜酱汁
小贴士
随便煮随便做，如果做老了，需从新回锅加水煮，如果做嫩了也需回锅从新再煮一会儿、自己感觉口感合适就成功了。
