咖喱蟹
咖喱蟹的做法说明
辛辣的咖喱中和了螃蟹的腥味，螃蟹的鲜味融入到浓浓的咖喱汁中，再浇在米饭上，真是美妙至极。
咖喱蟹的做法与步骤
- 第1步.
1.梭子蟹去壳，去肺，洗净泥沙切成6块，蟹壳洗净备用。
- 第2步.
青红椒、洋葱、葱姜蒜切丝备用。
- 第3步.
先将蟹肉及壳过油翻炒至刚刚变色后盛出，放少许油将葱姜蒜、洋葱煸香放入蟹肉、少许料酒翻炒后加入咖喱略微翻炒，后将椰汁倒入锅中，加盐调味，将青红椒丝撒在螃蟹上，稍炖便可收汁装盘。
小贴士
椰奶没有的情况也可用牛奶代替，咖喱可以根据个人喜好选择辣度。
辛辣的咖喱中和了螃蟹的腥味，螃蟹的鲜味融入到浓浓的咖喱汁中，再浇在米饭上，真是美妙至极。
1.梭子蟹去壳，去肺，洗净泥沙切成6块，蟹壳洗净备用。
青红椒、洋葱、葱姜蒜切丝备用。
先将蟹肉及壳过油翻炒至刚刚变色后盛出，放少许油将葱姜蒜、洋葱煸香放入蟹肉、少许料酒翻炒后加入咖喱略微翻炒，后将椰汁倒入锅中，加盐调味，将青红椒丝撒在螃蟹上，稍炖便可收汁装盘。
椰奶没有的情况也可用牛奶代替，咖喱可以根据个人喜好选择辣度。
