糟卤鸡翅

糟卤鸡翅的做法与步骤

1. 第1步.

   生姜切小条，鸡翅洗净，放入冷水中大火煮开，撇去浮沫，加入生姜和料酒去腥

   
2. 第2步.

   转小火煮半个小时，捞出冷却，为了不让鸡翅太干，加一层保鲜膜

   
3. 第3步.

   同时煮剩的鸡汤可以加在别的菜中加鲜

   
4. 第4步.

   将冷却后的鸡翅放入干净干燥的玻璃瓶中，把生姜也一起放进去

   
5. 第5步.

   倒入香糟卤，没过鸡翅，拧紧瓶盖，放入冰箱，第二天早上就可以吃了

   
6. 第6步.

   妈妈用的是这种香糟卤，但在杭州只看到袋装的，这种感觉要比袋装的香多了，也没那么咸