凊蒸鱼头
凊蒸鱼头的做法说明
一道菜，揭开锅子开来，便是阵阵清香，这就是满满的幸福！
凊蒸鱼头的做法与步骤
- 1.
把鱼头冼干净，切成两半，把鱼腮备用。
- 2.
将所有调味料放入鱼头，腌制10分钟。
- 3.
趁腌制时，热一锅冷水，煮开。然后，准备一下蒸盘，将生姜片垫在盘底。
- 4.
将蒜，葱，切成末，姜切成丝，洒在腌制好的鱼头上，上锅蒸7分钟，中火。
- 5.
关火揭锅时，有油烟机最好把油烟机打开，揭锅时，迅速将锅盖倾斜，不要让水蒸气滴到菜中。
- 第6步.
然后就可以上桌啦
小贴士
倒调味料时，先倒干的调味料，再倒湿的，便于酱汁包裹鱼头。
虽然材料中鱼头分量是适量，但我不建议加过多淀粉。
