辣子鸡

辣子鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   将鸡腿切小块，加适量生抽、料酒，腌制15分钟。

   
2. 第2步.

   将葱和姜切成末

   
3. 第3步.

   将蒜用刀拍碎，然后将辣椒洗净切丁，尽量将里面的小籽倒出（忘拍辣椒图了╮(╯▽╰)╭）

   
4. 第4步.

   将腌制好的鸡肉用油炸，榨汁金黄后，再复炸一次，腰果也用油炸至金黄

   
5. 第5步.

   锅中倒入适量油，将花椒倒入炒出香味，再倒入葱姜蒜，炒香

   
6. 第6步.

   倒入辣椒炒出香味

   
7. 第7步.

   加入鸡肉和腰果翻炒均匀，最后加入芝麻翻炒均匀