咖喱炒蟹
咖喱炒蟹的做法说明
今天在Fish market看到有卖海蟹的打折巨便宜！20rmb四只哈哈～我其实没有吃过正宗咖喱蟹，这是一个吃货想象出来的吃法～味道当然hin好吃哈哈～
咖喱炒蟹的做法与步骤
- 第1步.
把买来螃蟹洗干净，把蟹腮等等都去掉，斩件，然后有肉或黄露出来的地方蘸上一层生粉
- 第2步.
先炸蟹身子～这个要久一点儿，我中火炸了5分钟
- 第3步.
在等的时候给蟹壳里的黄也撒上一层生粉，蟹钳拿刀背拍碎，蟹身炸好后依次把蟹壳蟹腿炸三四分钟
- 第4步.
土豆事先切块儿泡水，等全部螃蟹炸完下土豆煎到微黄出锅
- 第5步.
另起一个大点儿的锅，倒少许油，把葱姜蒜干辣椒翻炒出香味儿然后把土豆下下去，倒热水，煮开放咖喱块儿
- 6.
等土豆煮软尝尝咖喱的味道，不够加盐调味，倒入螃蟹，均匀裹上酱汁，煮两三分钟就可以出锅了～
- 第7步.
开吃吧～
