一次发酵吐司

一次发酵吐司

一次发酵吐司的做法说明

最近经常做这款吐司,觉得太棒了,所以把方子记录下来,自己参考

一次发酵吐司的食材和调料

高筋面粉250克
牛奶加蛋152克
白砂40克
2克
玉米30克
耐高酵母4克

一次发酵吐司的做法与步骤

  1. 1.

    将所有材料放入面包机中,我用两个揉面程序,大概30分钟。材料的顺序是液体,糖盐,面粉,酵母。

  2. 第2步.

    揉好的面团等额分成三份,擀成长舌状。

    一次发酵吐司的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    卷两圈半。

    一次发酵吐司的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    放入吐司盒中。

    一次发酵吐司的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    放在烤箱里发酵,我的烤箱没有发酵功能,在烤箱中放一盆开水,半个小时左右换一盆,发酵90分钟到120分钟,看发酵程度。

    一次发酵吐司的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    烤箱预热160度,烤30分钟。

    一次发酵吐司的做法步骤 第6步

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