咖喱炖菜
咖喱炖菜的做法说明
又是一道简单易学的下饭菜～
咖喱的浓香有谁会抵抗的了呢～
其实只要掌握了咖喱汤底的做法，配什么菜都可以的(๑•̀ㅂ•́)و✧
咖喱炖菜的做法与步骤
- 第1步.
红萝卜切块，尽量选这种红色萝卜，甜度高，煮出来好吃～
- 第2步.
土豆切块，再下锅煮前泡在水里，防止氧化变黑
- 第3步.
主要调味料如图
- 第4步.
锅里适量油，先放蒜瓣和姜末炒香
- 第5步.
然后放咖喱块和咖喱粉，换小火，快速滑炒化开，咖喱的量根据菜量和自己口味随意，咖喱块先炒过再炖不容易糊锅底
- 第6步.
咖喱化开后，把食材都下锅翻炒裹匀，然后根据食材的量加水，冷热水都可以，没到食材就够了。开大火加盖烧，汤开换中小火继续炖，加盐和黑胡椒调味
- 7.
烧熟后接盖，改大火收汁，盛出后撒一些百里香碎，会增加一些特别的味道，和咖喱味很搭~ （收汁时需要时不时的用锅铲，铲铲锅底，防止粘锅）
