情人节蛋糕
情人节蛋糕的做法说明
节日蛋糕，主要是一份心意，造型可以随意发挥。
情人节蛋糕的做法与步骤
- 1.
黄油、黑巧克力、牛奶混合加热至黄油巧克力融化，并搅拌均匀，备用
- 2.
全蛋液加入砂糖，中速打发至蛋液滴落纹路不马上消失
- 3.
往打发好的蛋液中筛入面粉，翻拌均匀
- 4.
往面糊中倒入黄油巧克力牛奶溶液，并翻拌均匀
- 5.
翻拌好的面糊入模具，震出大气泡，放进170度预热的烤箱中层，烤25-30分钟
- 第6步.
烤好的蛋糕取出后脱模散热放凉，切片
- 7.
一小块黑巧和等量淡奶油（从需要打发的淡奶油中取一点）加热融化，稍凉后装入裱花袋，备用
- 8.
剩余淡奶油加糖粉打发，开始抹面，可以在蛋糕夹层中加入一些蓝莓果酱
- 第9步.
蛋糕体抹好面后，表面用巧克力奶油酱写字画画。再在剩余的打发奶油中加入一勺蓝莓果酱，稍稍拌一下，装入裱花袋，进行裱花
