蔓越莓曲奇
蔓越莓曲奇的做法说明
一直想要做，今天终于做了。
用的是君之的方子
蔓越莓曲奇的做法与步骤
- 第1步.
糖粉和软化至室温的黄油混合均匀
- 第2步.
加入一个鸡蛋混合。由于我的鸡蛋比较小，所以直接加入。如果鸡蛋大的话可以分几次加入
- 第3步.
如果蔓越莓干比较大，可以想我一样切一下。此步骤可省略
- 4.
加入蔓越莓干混合。然后筛入面粉混合。搅拌至看不见白白的干粉就可以了。不要搅拌太长时间
- 第5步.
包入保鲜膜里，放入模具。如果没有的话可以用手捏成长条方形
- 第6步.
冷藏或者冷冻。我是冷冻一个小时左右拿出来。切成0.5-0.7左右厚度的片
- 第7步.
烤箱提前预热175度，然后把饼干放进去上下火，中层烤20分钟左右。
小贴士
冬天黄油不太好软化，可以用一个方法:烤箱先预热，然后关掉。把黄油放进去。切记温度不要太高，不然容易融化。
当然最好还是自然软化，这个方法虽然有用但是不太建议
