酱炒茄子

酱炒茄子的做法与步骤

1. 1.

   将锅放油烧热到7分热度，放葱，稍等5秒后放茄子开始翻炒

2. 2.

   煸炒到8分熟，放洋葱（4分之一的量，随意放不放），放酱油、蚝油、糖翻炒。

3. 3.

   基本熟了以后，放盐后翻炒，加小半碗水，带收汤后起锅装盘。