蒸蛋糕

蒸蛋糕

蒸蛋糕的做法说明

湖北人家的家常菜，老妈常常做了烩着吃。但是女儿常常等不及，直接切块吃。

蒸蛋糕的食材和调料

鸡蛋	3个
淀粉	两小勺
水	适量
盐	适量
油	少许

蒸蛋糕的做法与步骤

第1步.
蒸碗壁抹上少许油。鸡蛋打散倒入蒸碗。淀粉加上水调成小半碗淀粉水，加入蛋液。加少许盐，搅拌均匀。上锅蒸熟。
第2步.
蒸好。有勺子沿着碗壁划开，方便脱出。切成块状。可以烩或者下火锅

小贴士

淀粉水如果加多了，较嫩，更适合直接吃。如果需要再加工，水可少些。

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