黄桃蛋挞

黄桃蛋挞

黄桃蛋挞的做法说明

我也是试着记录下自己的菜谱和大家分享

黄桃蛋挞的食材和调料

鸡蛋2只全蛋➕两只蛋黄
纯牛奶250ml刚好一瓶
奶油100ml
普通砂40g
蛋挞皮13g*24只
黄桃罐头适量
炼乳适量

黄桃蛋挞的做法与步骤

  1. 第1步.

    将蛋挞皮解冻,因为买回来是需要冷冻保存的,我用的烤箱35度,15分钟解冻,这个时间刚好处理其他。

    黄桃蛋挞的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    将牛奶加入奶锅加入砂糖加热溶解砂糖,如果用的糖粉就不用这个步骤了。那么第二步就是将2个蛋黄➕2个全蛋用打蛋器打散后加入牛奶中,加入奶油,炼奶。将混合好的溶液过筛,这样口感很细腻。

    黄桃蛋挞的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    将黄桃切丁,大小按照自己的喜欢,不过别太大了。

    黄桃蛋挞的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    将黄桃丁放入,蛋液倒入8分满。

    黄桃蛋挞的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    我是长帝的烤箱180度预热10分钟,烤制25分钟,那个烤箱温度不一样烤完20分钟后要时刻留意,有淡淡的焦黄点,就可以了。我这次实际上只烤了23分钟。

    黄桃蛋挞的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    23分钟的结果,大家按照自己喜欢,定时间就是。

    黄桃蛋挞的做法步骤 第6步

小贴士

很多的配方只用了蛋黄,加入比牛奶还多的奶油,个人觉得这个重点在个人喜好,没有蛋清和重奶油的配方,相对口感很腻。可以最后放两颗黄桃丁装饰下。

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