抹茶蛋糕

抹茶蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   分蛋！我比较有空，就这样子分蛋了！我本来还想把蛋壳拿来做布丁的！做完都很晚了，就抛弃了！

   
2. 第2步.

   加入30克细砂糖打发蛋白！家里木有糖粉！

   
3. 第3步.

   打发到这样的程度就OK啦！包上保鲜膜放入冰箱保鲜层就好！

   
4. 第4步.

   4个蛋黄加入10克细砂糖，搅打均匀，有点发白就好

   
5. 第5步.

   加入40克的油，继续搅打均匀

   
6. 第6步.

   加入40克牛奶，继续搅打均匀

   
7. 第7步.

   筛入40克低粉搅拌均匀

   
8. 第8步.

   别管我，我又把蛋黄糊过筛了一遍！很细腻哟！

   
9. 第9步.

   把打发好的蛋白从冰箱拿出，取3分之1无蛋黄糊切拌混合均匀

   
10. 第10步.

    然后把上一步的蛋黄蛋白糊全部倒入另外3分之2的蛋白糊里！混合均匀！

    
11. 第11步.

    我忘了，要预热180度！然后，把蛋糕糊放在有油纸的烤盘中，放入烤箱180，18分钟！最好是28×28的烤盘好不好！

    
12. 第12步.

    细砂糖与抹茶粉加入一点点热水融化一下下，我抹茶粉放的太多！你们要注意了！

    
13. 13.

    加入淡奶油打发到可以裱花的状态！抹茶味很浓呐！

14. 第14步.

    出炉的时候，冲动了一点，直接倒扣了！然后。。。烤盘跟蛋糕黏在一起了！所以我就索性弄成三层蛋糕了！

    
15. 第15步.

    切成三片，片与片之间抹上奶油即可！然后包好放入冰箱，冷藏！

    
16. 第16步.

    这是大年初一早上起来切件拍的！长得还不错！我一定会弄一次蛋糕卷的！