法棍

法棍的做法说明

从网上看的方子做的感谢原作者好像把低粉全换成高粉也行外酥里软我的最爱
关键在和面盆光手光面光不要和太干但是我没把面活出拉出薄膜来那种程度可能是功夫还不到家请教妈妈是靠谱的～

1.
除了盐之外其他的放到一起和面盐会影响发酵所以后放
2.
面活到可以拉出薄膜就放盐揉匀有点湿湿的软软的面
3.
和好面团放着醒20分钟可以放到稍微暖和的地方醒的好
4.
醒好的面团根据烤箱大小分成三四个用擀面杖把每个面团擀成饼状然后卷起来放到烤盘上或者专门的法棍烤盘上彼此分开一些省的膨胀粘连放置一会儿让长条面团发酵一下然后切几个刀口
5.
烤箱200℃烤二十分钟左右具体要根据自己的烤箱因为有的温度不太准烤完了可以用筷子戳一戳看熟没熟没熟继续烤一会儿
6.
如果想做蒜香的可以用融化的黄油拌上刀切的蒜末抹到面团的刀口上或者烤熟了切片抹上黄油蒜末 180℃再烤几分钟注意别烤糊了