红烧羊肉

红烧羊肉的做法与步骤

1. 1.

   羊肉倒入锅里加水煮开，颜色变白，过程中可加少许料酒，煮段时间捞出

2. 2.

   锅里倒油，将葱蒜生姜花椒八角香叶等香料全部倒入锅里翻炒，炒香后倒入羊肉翻炒

3. 3.

   加入盐，鸡精，料酒，生抽一勺，老抽一勺半，倒入水漫过羊肉煮开，香菜切段加入根部，加入一勺孜然粉，开小火煮一个小时，喜欢烂的可以多煮，注意不要干掉

4. 第4步.

   煮烂后可加小半碗淀粉水，开大火收汁，直到煮干，关火捞出装盘，撒上切碎的香菜叶即可