米饭土司
米饭土司的做法与步骤
- 第1步.
这个是厚米粥的厚薄程度，米和水的比例差不多是1:5.5
- 第2步.
把酵母融化到温水内，水温不要太高，免得烫死酵母
- 第3步.
把除了黄油以外的所有材料混合一下，再开始揉面程序
- 第4步.
把面团揉10分钟以后，把融化的黄油加入到面团里，继续揉面。揉到完全阶段，既面团拉出膜以后能出现不容易破碎的小洞即可。然后把面团发酵到两倍大
- 第5步.
取出发酵完毕的面团，揉圆，排气
- 第6步.
把面团分成三份，揉光，静置10分钟，可以方便下一步擀面操作
- 第7步.
取一份松弛完毕的面团，擀成这样的长舌状，如果不容易擀，就需要再静置几分钟
- 第8步.
然后从上往下把面片卷起来，依次放入到模具内。然后再进行二次发酵，
- 第9步.
发酵到差不多满模状态就可以了。放入提前预热完毕的烤箱内，180度30分钟即可。出炉后把面包倒扣放到还有余温的时候，密封保存，这样可以防止面包变干
