自制番茄酱

自制番茄酱的做法与步骤

1. 第1步.

   番茄无论大小都可以，表皮完整的画十字，过热水烫一下，然后泡冷水，这样很容易就完美脱皮了。

   
2. 第2步.

   番茄去皮放入锅中，不要放水，放入适量冰糖，开小火，慢慢用勺子或者专业果酱制作的工具揣碎果实。

   
3. 第3步.

   等到沸腾了，计时，大概需要三十分钟可以熬好。

   
4. 第4步.

   十分钟左右的样子。要不时搅一搅，果酱容易糊底。

   
5. 第5步.

   二十分钟的样子。

   
6. 第6步.

   三十分钟左右的样子。这时加入一点点盐，白酒，再熬一会至浓稠关火即可。

   
7. 第7步.

   等待晾凉的果酱，是不是很美？