葱油蒜蓉虾
葱油蒜蓉虾的做法说明
做法简单，零失败，大厨的口感
葱油蒜蓉虾的做法与步骤
- 第1步.
海虾洗净，虾背用剪刀剪开留最后一节不剪
- 2.
剔除虾线
- 第3步.
用刀把虾肉从背面剖开（不要切断）
- 4.
用盐腌制一小会（有豆豉油的也可以少放细盐）
- 第5步.
蒜瓣拍碎切末嵌入虾背开口出（不要太多，太多会有很浓的蒜辣味）
- 第6步.
盘中放入泡发的粉丝面（可用米线代替）虾码入盘中上锅蒸，熟闷一分钟
- 第7步.
淋入豆豉油，撒上葱花
- 第8步.
起油锅，放入几片姜片飞油，待油温八九成热时淋入盘中
- 第9步.
出菜啦！
