华夫饼
华夫饼的做法说明
西方人吃华夫饼时往往搭配草莓酱，巧克力，糖，蜂蜜或者奶油等，既可以作为点心也可以当早餐，十分受大众的喜爱！
华夫饼的做法与步骤
- 第1步.
将低筋面粉过筛
- 第2步.
黄油切块加热成液态
- 第3步.
鸡蛋打入容器，加入细砂糖与 盐均匀打散。
- 第4步.
加入牛奶，均匀打细，使糖完全融 化
- 第5步.
将融化的黄油慢慢倒入鸡蛋液里，手动打蛋器搅拌至完全融 合，成乳化状态
- 第6步.
将过筛的低粉放入搅拌至粘稠的无 颗粒状态
- 第7步.
将面糊装入裱花袋，用剪刀剪个1cm左右的小口；
- 第8步.
将蛋糊均匀挤入模具内，提起模具轻摔几下震出空气。
- 第9步.
图：
- 第10步.
烤箱180度预热，中层170度20分 钟
- 第11步.
出炉倒扣即可，不粘模具真给力，倒扣的过程就脱模了
- 12.
挤上巧克力酱，酸奶，摆上时令水 果就可以吃了
- 第13步.
来源于微信公众号：学做西餐 微信号：xuexican
小贴士
1.做华夫饼的黄油要融化了放至和体温差不多时才能加入到蛋液里，过热会烫熟蛋液成蛋花了。
2.做华夫饼一定要用这种格子模具，不论是啥形状的，只要是这种格子形状的就好。
3.趁热食用风味较佳；隔夜食用，再用烤箱烤烤加加热。
