黄油曲奇
黄油曲奇的做法说明
一咬一口酥的黄油曲奇，忽略热量的话我可以吃下一整盘。特意减少了糖分的克数，无论从口感还是外形都不次于外面买的了。最主要的就是干净，放心。给孩子吃还是自己动手最踏实。
黄油曲奇的做法与步骤
- 第1步.
黄油从冰箱里拿出来放室内回温，称重后切碎。低速打发，一定要看到黄油打到变浅了，很软的感觉。
- 第2步.
加热牛奶后和砂糖混合，凉凉备用。黄油打到细腻柔软之后慢慢分几次加入牛奶。打到黄油开始发亮，很柔顺的感觉就可以了。
- 第3步.
面粉过筛后放入打发好的黄油里，盐也一起放进去，搅拌混合。
- 第4步.
用裱花袋挤出曲奇的样子。用大号的裱花嘴会比较容易出行，也推荐用可重复使用的那种裱花袋，虽然之后要清洗但是更容易上手。
- 第5步.
170度上下火烤15-20分钟。看上色后就可以关火拿出来晾凉。
- 第6步.
一定等凉透了再吃，满口酥酥的。没有任何添加剂的手工曲奇就完成啦！
小贴士
1.黄油推荐总统牌，圆柱状的。好吃而且容易打发。
2.如果爱吃甜的不怕胖可以加一倍的糖，会更更好吃，也会更更高热量。
3.一定等凉透了再装盒或密封袋保存，不然口感就不酥了。
