蔓越莓饼干
蔓越莓饼干的做法说明
做过很多次蔓越莓饼干了，很多时候觉得不够松脆，太过硬，干湿度很重要。自己改良了一下，觉得比较松脆，甜度也正好。比较喜欢牛奶，所以添加了一点奶粉。味道更香噢！
蔓越莓饼干的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料
- 第2步.
黄油室温软化，加入糖粉搅拌打发 注意：冬天比较难软化，可以隔热水软化，然后放入冷冻室稍稍凝固即可（隔水软化的黄油太稀不能直接用）
- 第3步.
分次加入鸡蛋液，搅拌均匀
- 第4步.
加入低粉、奶粉搅拌均匀
- 第5步.
加入蔓越莓干搅拌均匀 我没有预先把蔓越莓干切碎，因为最后切片的时候就能把它切开，比较喜欢吃大颗的蔓越莓，大颗也更不容易烤硬。
- 第6步.
饼干模垫上一张保鲜膜（或硅油纸），把饼干料放入模具内压实。放入冰箱冷冻室40分钟
- 第7步.
冷冻室冻硬以后，取出均匀切块
- 第8步.
烤盘垫上硅油纸，把切好的饼干摆放在烤盘上
- 第9步.
事先预热烤箱，烤盘置于中层，165度烤20分钟
- 第10步.
20分钟后取出烤盘，将饼干晾凉！啦啦～酥香的蔓越莓饼干搞定，这个配方一点都不硬
小贴士
用糖粉做饼干会比较松脆，不会那么硬。我用的一半糖粉一半绵白糖，觉得也不错（糖粉比较贵呢）。加了奶粉，喜欢奶味的可以尝试哦！
