牛奶炖蛋
牛奶炖蛋的做法说明
浓浓奶香与鸡蛋的完美融合
牛奶炖蛋的做法与步骤
- 1.
将牛奶倒入煮锅煮沸
- 2.
打散鸡蛋备用
- 3.
将冰糖放入煮沸的牛奶中搅拌直至冰糖基本融化在奶中
- 4.
将牛奶倒入一容器中，放凉
- 5.
当牛奶变得温凉时，倒入打好的鸡蛋，一起搅拌
- 第6步.
用滤网或如图所示的有滤格的勺子，过滤牛奶鸡蛋混合液2一3次，留下滤后的混合液体备用
- 7.
将奶蛋混合液装入碗中（可能不止一碗），用保鲜膜封好碗口（以避免蒸汽直接接触到蛋液）
- 8.
放入锅中，中火蒸8至10分钟即可（以蛋液凝结为准）
- 第9步.
出锅就可以吃啦！但放凉至常温口感更佳，夏天还可以在放凉后放入冰箱（带保鲜膜一起喔）吃起来也很棒哒（^@^）
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