玫瑰花馒头

玫瑰花馒头的做法说明

紫薯：补脾、益气、宽肠通便；

第1步.
紫薯蒸熟压成紫薯泥，添加适量温水调成比较稀的紫薯泥。
第2步.
加面粉，酵母和成光滑的面团，然后发酵至2倍大。
第3步.
取适量面团搓条，然后揪成跟做饺子时大小的剂子。
第4步.
1.用擀面丈擀成饺子皮大小的圆形。 2.取六片擀好的皮，依次重叠在每张面皮的1/4处。 3.把筷子放在面皮中间，用力压用一条缝。 4.取少许面，用手搓成长橄榄状，做花心。
第5步.
1.放在压好的六片面皮最上面一张上卷起。 2.卷时要用力均匀。 3.收口时如果面粉多的话，可在收口处稍稍加点水收紧。
第6步.
1.在中间位置用刀切开，即成两个花胚。 2.把儿由内向外的轻压花瓣的边沿，从最外面的花瓣开始向花心一片一片压去，压完后，玫瑰花就成形了。
第7步.
1.做好玫瑰花后，醒15分钟。 2.凉水中火蒸，水开后再中火蒸15分钟左右。 3.关火后再虚蒸五分钟出锅。 4.我还顺便和了南瓜面和白面(加红曲粉)，颜色搭配着做，做成花朵馒头，也很不错哟！