糯米蛋

糯米蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   糯米用水泡一晚上或者三小时以上。这一步非常重要，泡的时间短了，蒸的时候里面的糯米根本蒸不熟。不要问我怎么知道的，说多了都是泪。

   
2. 第2步.

   胡萝卜切成小粒，干香菇泡软切成丁，腊肉切成丁。

   
3. 第3步.

   泡好的糯米倒掉水，加入胡萝卜粒、腊肉丁、香菇丁，加两勺酱油和适量的盐拌匀。

   
4. 第4步.

   咸鸭蛋洗净，在顶上敲一个小孔，把里面的蛋清倒出来，然后把上一步的糯米灌进去，然后用保鲜膜封口。这一步比较耗时间。

   
5. 第5步.

   放高压锅蒸二十分钟后取出装盘

   
6. 第6步.

   敲开是这样的。我的糯米只泡了两个小时，吃的时候发现糯米竟然是半熟的！！！好在味道还不错，只能加水再煮一煮了 〒_〒