锅包肉

锅包肉的做法与步骤

1. 1.

   里脊切片并腌制，不宜太薄不宜太厚

2. 2.

   淀粉调糊

3. 3.

   调料汁

4. 4.

   肉和面糊搅拌均匀，忌大力，要温柔，防止肉被破坏

5. 5.

   锅烧开油炸肉片，大火至金黄后捞出

6. 6.

   利用余油烧姜丝，蒜，胡萝卜，有香味了将肉回锅，加入调好酱汁，翻炒均匀后出锅