炖鱼

炖鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   鱼处理好待用

   
2. 第2步.

   打好鸡蛋，加入若干粉芡，裹上鱼放入油锅煎至两面焦黄

   
3. 第3步.

   煎好的鱼放入一个其他锅待用

   
4. 第4步.

   1到7，调料放到一个碗里

   
5. 第5步.

   放油，先用葱和姜炝锅，然后把调料倒入，加可以水，尝味道，适量加盐，大料等。待水开后，把调料水倒入盛鱼的锅。

   
6. 第6步.

   小火保持沸腾10分钟，待鱼进味