蔓越莓饼干
蔓越莓饼干的做法说明
蔓越莓饼干是初学烘焙者最易上手的一款饼干，自己亲手制作，即简单美味又安全卫生，过年访亲问友很好的伴手礼噢！在这和大家分享一下我制作蔓越莓饼干的材料用量，我觉得105克的糖粉甜度正合适。^_^
蔓越莓饼干的做法与步骤
- 1.
称好所有材料，黄油提前软化好。蔓越莓干用料理打碎，或用刀切碎。
- 第2步.
把糖粉加入软化好的黄油中，用拌刀翻拌均匀。
- 第3步.
鸡蛋液分两次加入黄油，用手动打蛋器搅打均匀
- 第4步.
筛入低筋粉，加入蔓越莓干，翻拌至基本无干粉，然后用手抓拌均匀。
- 第5步.
利用饼干整形模整形，在整形模内要垫油纸。这个方子的量正好可以整两条。
- 第6步.
没有整形模一样可以整形，先把面团揉捏着长条，然后利用一个保鲜袋，把它整成长条形。
- 第7步.
第一盘是借助模具整形，第二盘是全手工整形的。
- 第8步.
把整形冷冻好的面团切成约0.5厘米厚的片，放进170度预热好的烤箱，中层约烤20分钟左右。
- 第9步.
烤好后的饼干等完全冷却后就可以装进罐子里啦！这样包装是不是美美的，一点不比买的差，过年走亲访友很好的伴手礼噢！
小贴士
饼干尽量厚薄切均匀，这样烤出的饼干才会上色一至噢！
