脆皮春卷

脆皮春卷的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡蛋打散，加入盐，筛入面粉，加水调成糊状。平底锅加一小勺油，加入调好的面糊，转动锅烤成圆形软饼。

   
2. 第2步.

   流动的糊装（此部为增加的，以前发的没有）

   
3. 第3步.

   加入拌好的蔬菜。

   
4. 第4步.

   注意：在卷一半时，将两端折进去，不漏菜，尾端用蛋液抹后平放在盘里。

   
5. 第5步.

   放入平底锅中煎。锅中多加一点油。

   
6. 第6步.

   煎至两面黄。

   
7. 第7步.

   斜刀切成段，装盘。