腊肠饭（电饭煲版）
腊肠饭（电饭煲版）的做法说明
大学期间的回忆，常常在宿舍偷偷的煮，大家一起围着锅吃饭，楼道里飘着浓郁的腊肠香。简单又好吃。
菜谱里的蔬菜，肉类可以换成自己喜欢的，比如西兰花、荷兰豆、大蒜、油麦菜等等。
腊肠饭（电饭煲版）的食材和调料
| 四川腊肠（带辣椒的更香） | 1-2根（根据人数和肠的大小） |
| 腊肉（若无可省略） | 1小块 |
| 蒜苗（蒜苔） | 一小把 |
| 木耳 | 10朵左右 |
| 金针菇 | 约200g |
| 大蒜头 | 4、5瓣 |
| 大白菜 | 5、6片 |
| 大米 | 两量杯（请根据人数及电饭煲的大小而定） |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽老抽可以用酱油替代 | |
| 老干妈 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 油（建议不要用橄榄油） | 适量 |
| 水 | 适量 |
腊肠饭（电饭煲版）的做法与步骤
- 第1步.
将米淘洗干净，放入适量水浸泡，同时准备其他材料。
- 第2步.
腊肠切丁
- 第3步.
蒜苗、木耳、腊肉等切丁。
- 第4步.
金针菇洗净切段。
- 第5步.
白菜梗切丁。
- 第6步.
白菜叶切大片
- 第7步.
蒜头切丁。
- 第8步.
葱花切末。
- 第9步.
电饭煲热锅后，倒入适量油，油热后加入腊肠、腊肉、蒜苗、木耳等难熟的食材倒入锅中，并加入蒜末炒香。
- 第10步.
加入适量老干妈，继续翻炒。
- 第11步.
加入金针菇、白菜梗等易熟的食材入锅翻炒均匀。
- 第12步.
倒入浸泡过的米，注意滤出水分。加入生抽，老抽翻炒均匀，让所有食材和米粒均匀上色。
- 第13步.
倒入适量水，没过食材即可（根据个人口味，若是喜欢软一些的可以适当增加水量）。合上锅盖，开启煮饭模式。
- 第14步.
第一次跳起后加入白菜叶，翻拌均匀。再次按下煮饭键。若是饭明显偏干可适当加水。
- 第15步.
加入白菜叶。
- 第16步.
第二次跳起后，撒入葱花就可以出锅了。
小贴士
1、因为腊肠，腊肉，老干妈，生抽，老抽均含盐，一般不需额外添加盐，大家可以根据自己的口味调整。
2、其中的食材可以根据自己的喜好任意调整。
3、腊肉非必需，腊肠也可替换成其他肉类变成各种版本的饭。也可以添加，比如我这次就是把冰箱里的培根切丁加进去了。
