尖椒炒牛肉

尖椒炒牛肉的做法与步骤

1. 1.

   牛肉切偏薄的片，拿生抽腌制20分钟，看牛肉的量倒生抽

2. 2.

   姜切丝，蒜切块待用

3. 3.

   尖椒挖掉籽切成丝

4. 4.

   锅烧热，烧的过程中抓一把生粉放进牛肉里用手抹均匀，我喜欢量多一点，口感会更滑

5. 5.

   锅热了以后中火下姜丝，大蒜爆香，然后倒入腌制好的牛肉，迅速翻炒，生粉容易粘锅，然后倒入黄酒，加一点点盐就可以，因为之前用酱油腌制过了，然后倒入尖椒翻炒均匀，起锅。