糯米蛋

糯米蛋的做法与步骤

1. 1.

   糯米提前浸泡，最好过夜。

2. 2.

   肉切小丁，加入适量生抽、糖、料酒腌制半小时。

3. 第3步.

   生的咸鸭蛋洗净，晾干。然后轻轻敲开一个小口，把蛋清倒出来，留蛋黄在蛋壳里。

   
4. 第4步.

   把糯米沥干，加入肉丁、腊肠、玉米、青豆、胡萝卜，拌匀。再加入少许生抽、盐、糖调味。

   
5. 第5步.

   把混合馅料装进蛋壳，然后用锡纸包好。

   
6. 第6步.

   高压锅大火蒸10分钟。