糖醋鲫鱼

糖醋鲫鱼的做法与步骤

1. 1.

   把鱼洗尽，晾干水，划几道口；

2. 2.

   葱姜准备好，取小碗放入适量白糖，加相应量醋，搅匀，可以尝糖醋比例，根据个人口味；

3. 3.

   热锅倒油，稍热后煎鱼，至两面金黄后倒入料酒，在鱼双面各撒少许盐，倒适量生抽，煮一会让鱼进味；

4. 4.

   把之前调好的糖醋水淋入锅中，再煮一会，火不要太大；

5. 5.

   用淀粉勾芡，倒入锅中，中火转小火，烧开后即可。