藤椒鸡
藤椒鸡的做法说明
一款简单的凉菜，麻麻辣辣的
藤椒鸡的做法与步骤
- 1.
鸡腿洗净，冷水下锅，放入八角、数粒麻椒、大葱段、姜片，水开后煮10分钟，关火，焖5分钟。取出以冰水浸泡降温。
- 第2步.
煮鸡腿期间，处理辣椒，拌入盐。
- 第3步.
冷锅热油至冒烟后熄火，放入花椒、麻椒，倒入辣椒、蒜蓉、盐、醋、糖，淋入鸡汤2汤勺。
- 第4步.
鸡腿切件，摆盘，将调料倒入鸡腿上，浸泡。置入冰箱冷藏3小时后再吃味道更好！
小贴士
冷藏后更入味。
一款简单的凉菜，麻麻辣辣的
鸡腿洗净，冷水下锅，放入八角、数粒麻椒、大葱段、姜片，水开后煮10分钟，关火，焖5分钟。取出以冰水浸泡降温。
煮鸡腿期间，处理辣椒，拌入盐。
冷锅热油至冒烟后熄火，放入花椒、麻椒，倒入辣椒、蒜蓉、盐、醋、糖，淋入鸡汤2汤勺。
鸡腿切件，摆盘，将调料倒入鸡腿上，浸泡。置入冰箱冷藏3小时后再吃味道更好！
冷藏后更入味。
