西红柿土豆牛腩

西红柿土豆牛腩的做法与步骤

1. 1.

   牛肉切块泡冷水半小时。

2. 2.

   牛肉冷水下锅烧开，去除浮沫。捞出备用。

3. 3.

   葱姜蒜，花椒八角干辣椒下锅炒香，加入牛肉，加白酒少量(可以用料酒代替)，炒至牛肉变色。加水至没过牛肉。

4. 4.

   烧开后炖煮半小时。土豆切滚刀块，加入。

5. 5.

   西红柿热水煮一下去皮，切小块，入锅炒软，加少量水烧开后加入牛肉中。加入盐调味，(喜欢甜味的可以加少量冰糖)。继续炖煮半小时。

6. 第6步.

   盛出完成!