蛋挞

蛋挞的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋黄打散后，加入牛奶搅拌，牛奶分几次加入，充分搅拌均匀。

2. 2.

   蛋奶液里加入吉士粉搅拌好后再加入糖粉，搅拌均匀。

3. 3.

   蛋奶液里加入炼乳搅拌均匀，再加入淡奶油，顺时针慢慢搅拌均匀，速度不要太快。

4. 4.

   搅拌好的蛋奶液过筛。

5. 5.

   蛋奶液装入蛋挞皮中，8分满即可。

6. 6.

   放入已预热好的烤箱中，倒数第二层，上下火220°烤18分钟。