蔓越莓饼干

蔓越莓饼干的做法与步骤

1. 第1步.

   黄油切小块，室温放置软化

   
2. 第2步.

   低筋面粉和糖粉混合过筛，加入到软化好的黄油中.

   
3. 第3步.

   全蛋液加进去，我用的自家的土鸡蛋，味道更好

   
4. 第4步.

   全部混合均匀，蔓越莓的饼干烤的要边缘比较圆润口感才好，我比较了一下黄油打发和不打发的口感，打发了稍微酥脆一点，不打发比较结实，大部分人还是比较喜欢结实一点的

   
5. 第5步.

   加入稍切碎的蔓越莓

   
6. 6.

   混合均匀，让蔓越莓分布均匀些

7. 第7步.

   保鲜袋包着面团，放入u型饼干模中定型，饼干面团要压紧压实，放冰箱冷冻室，大约一个小时，冰冻致硬。

   
8. 第8步.

   冻好后取出

   
9. 第9步.

   切成均匀大小，

   
10. 第10步.

    烤盘中铺上油纸，整齐排列好饼干，用不粘烤盘的话直接排入，不需要油纸

    
11. 第11步.

    放好预热好的烤箱中层，165度20分钟左右即可

    
12. 第12步.

    烤好的饼干移致晾网放凉，晾好的饼干密封保存