孔雀开屏

孔雀开屏的做法与步骤

1. 第1步.

   葱 姜切丝 平铺在盘里 鱼头切下 从鱼背切向鱼肚 像切面条一样 不要切断鱼肚 用料酒和盐撒上鱼身 两面撒 调汁：蒸鱼豉油 耗油 白糖 白胡椒粉 盐 鱼入蒸锅 锅开6分钟后关火 焖1分钟后开盖 将调好的汁均匀倒入鱼身 炒锅倒入50克食用油 油热后浇上鱼身 开火继续蒸 锅开后关火 焖一分钟 出锅

   
2. 第2步.

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