酱香饼
酱香饼的做法说明
再也不用吃马路边含“土”的饼子了……
酱香饼的食材和调料
| 面粉 | 300g |
| 温水 | 180——200g |
| 花椒粉 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 蒜蓉辣酱 | 15g |
| 郫县豆瓣酱 | 15g |
| 番茄酱 | 10g |
| 甜面酱 | 10g |
| 清水 | 100ml |
| 白糖 | 1勺（普通勺） |
| 酱油 | 1勺 |
| 孜然粉或烧烤粉 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 芝麻 | 适量 |
| 小葱末 | 适量 |
酱香饼的做法与步骤
- 第1步.
面用温水活成软面，醒20分钟。醒好之后分成三个小团。
- 第2步.
将面团弄成薄饼，刷一层油，撒花椒粉。圆心到边缘切一刀然后顺时针卷起。如图按成这样的面团。
- 第3步.
或者可以九宫格……
- 第4步.
所有的配料
- 第5步.
锅中热油，放郫县豆瓣酱，炒出红油…… 放入蒜蓉辣酱，甜面酱，番茄酱翻炒几秒 倒入100ml清水，放酱油，蚝油，白糖，孜然粉……翻炒均匀 水开30秒即可！酱就做好啦……
- 第6步.
平底锅热油，或者电饼铛都可以！放入擀好的饼，鼓起来小包之后，翻过来在上面刷一层酱撒葱花，芝麻。烤到下表皮干脆就好了。
- 第7步.
🎉🎉
- 第8步.
👆👆
小贴士
这里的小勺就是吃罐头送的那样的啦……
这个酱已经很有味道了，如果口味偏重的人就再放一点盐吧！😍😍✌✌
