麻婆豆腐

麻婆豆腐的做法与步骤

1. 1.

   将剁好的肉末用酱油、蚝油、鸡粉和油腌制好，待用

2. 2.

   豆腐切块锅里过一下水，捞出过冷水备用

3. 3.

   锅里起油爆香蒜末，放瘦肉末下锅炒，再放入少许豆瓣酱继续翻炒，然后加入大概一碗热水烧开，最后放入豆腐，勾芡、加入蒜苗即可.