烧麦
烧麦的做法说明
很怀念小时候吃的烧麦，那时都是爸爸用烧麦棰来擀[那时我们叫走棰]，形成一个花边，包好后形成花穗非常好吃。可惜现在吃不到爸爸做的烧麦了。他离开了我们。我创建这个菜谱来怀念我的爸爸。烧麦也是回族传统风味食品
烧麦的做法与步骤
- 1.
先用热水把面搅匀稍凉后合成面团醒发。
- 2.
由于我这次馅是以前包饺子时剩的，没有具体说明馅的原料。
- 第3步.
擀皮时用玉米淀粉来当面粉使用，擀出花边，
- 第4步.
第一次用走棰擀烧麦皮，还在练习中。
- 第5步.
包烧麦。
- 第6步.
锅中加水，把烧麦摆好留出空间，开锅后10分左右。关火后焖5分钟装盘。
小贴士
第一次做感觉还可以，面不要太软，馅也不能太软，太软不好成型。形状好坏无所谓，好吃就行。
