红烧猪蹄

红烧猪蹄的做法与步骤

1. 1.

   猪蹄焯水

2. 2.

   焯好水的猪蹄用凉水冲洗干净血沫

3. 3.

   热油炒猪蹄，放入少许白糖，翻炒。

4. 4.

   放入葱姜，翻炒，放少许料酒，生抽，加老抽调色。

5. 5.

   继续翻炒约1分钟，加热水，以没过猪蹄为宜。

6. 第6步.

   小火炖，习惯胶质多一些的可以多炖一会

   
7. 第7步.

   大火收汁，盛盘