金蛋肉松

金蛋肉松的食材和调料

第1步.
准备原料；
第2步.
将除黄油、盐之外所有的原材料，搅拌成团，面筋搅拌至6成的时候，将黄油、盐放进去；黄油、盐放进去继续搅拌至扩展阶段（有薄膜出现，且破裂的洞口也会呈现非常光滑的圆孔）将面团盖上保鲜膜静止10分钟左右；
第3步.
分割60g/个的面团；
第4步.
将松弛好的面团擀制开；
第5步.
翻过来，接口处用手按压一下；
第6步.
从上往下卷起来，用手均匀地揉长，呈长条状；
第7步.
将长条卷起来，
第8步.
将长条卷起来，
第9步.
放进圆形纸杯里面，放进烤箱里面进行发酵；
第10步.
发酵完成；
第11步.
周围肉松；
第12步.
中间放一个生蛋黄；
第13步.
周围肉松挤制沙拉酱；
第14步.
完成；预热烤箱170度，烤制12-15min即可；
第15步.
出烤箱之后，蛋黄上面撒上几个干葱，装饰一下；成品；
第16步.
成品；
第17步.
成品；