绝味小酥肉

绝味小酥肉的做法说明

小酥肉是回族的一款清真名食。穆斯林每逢'开斋节'和'古尔邦节'家家户户都要小酥肉，牛肉丸子来庆祝盛大的节日,在承办喜庆宴席时，大多都有这款菜。
小酥肉是牛肉与红薯粉的完美结合。本店选用上等秦川牛鲜牛肉和优质的纯红薯粉,再加鸡蛋和多种香料腌制1~3小时，然后用优质植物油油炸而成，口味咸香，口感筋道优，肥而不腻。