芝士焗土豆泥

芝士焗土豆泥的做法与步骤

1. 1.

   土豆削皮，切成小块，均匀铺在盘子上，稍撒点点水，微波炉高火，5-7分钟（可以4分钟时拿出来看看，用勺子按一按，判断软硬，如果比较脆可以加长一分钟再拿出来按压判断，以此类推）

2. 2.

   土豆软后用勺子碾成泥，尽量看不见湿湿的小块，此时可以一勺一勺逐渐加牛奶，边加边判断湿的程度，不要太稀也不要太干

3. 3.

   热锅，放入黄油，融化后加入香肠丁、胡萝卜丁、豌豆粒玉米粒等，炒香后关火，趁热倒进土豆泥中

4. 4.

   放盐、胡椒粉，将所有料和土豆泥一起搅拌混合均匀。

5. 5.

   将混合土豆泥盛到烤箱专用器皿中，压平，上面均匀撒马苏里拉芝士

6. 6.

   烤箱180度上下火 预热5分钟，放入盛土豆泥的器皿，先设定10分钟，注意观察火候，等芝士融化但没上色后，改只有上层火，直到上面上色差不多，就可以关火了。别考糊了哟！

7. 7.

   趁热吃，香！