宫保鸡丁

宫保鸡丁的做法与步骤

1. 1.

   鸡胸洗净切丁，用生抽，盐，料酒拌匀腌制，放少量的干淀粉抓匀上浆。

2. 第2步.

   热锅凉油，放入鸡丁滑散变色，捞出备用。

   
3. 第3步.

   锅中底油烧至七成热时，加入花椒，干辣椒炒香，放入西葫芦丁翻炒片刻，加入鸡丁，加入调好的料汁翻炒，放入已经炒熟的花生米翻炒，勾少许的水淀粉，放入葱段，大火收汁即可。